Torta al Cioccolato Fondente e Banana "Reckoner"

Ieri sera avevo c'erano due banane che mi guardavano dalla fruttiera sul tavolo e mi dicevano "Ehi, guarda che siamo belle mature cosa aspetti??" ed ho deciso di accontentarle utilizzandole in un dolce per la colazione! Mi piace molto utilizzare la banana nelle torte perchè trovo che questo frutto dia una consistenza molto soffice e "coccolosa" all'impasto e che sia molto adatta alla realizzazione di un dolce nutriente ma non troppo pesante!

Ho messo su "In Rainbows" dei Radiohead e con questa splendida canzone in sottofondo ho messo su questa piccola tortina, utilizzando uno stampo a forma di rosa che non avevo ancora sperimentato e questo è il risultato: una torta sofficissima, cioccolatosa al punto giusto ma molto leggera! 

Devo dire che è stato uno splendido inizio di giornata, nonostante abbia qualche problema con il mio compleanno (odio festeggiare, in generale sono allergica alle feste).... questa torta mi ha davvero addolcito il risveglio! 

Plum Cake alla Mela e Frutti Tropicali "Steady, As She Goes"

Qualche giorno fa ero al supermarket e mentre facevo i miei acquisti sono stata attirata dal reparto della frutta secca ed ho pensato che un bel dolcino con questo ingrediente non lo0 avevo mai preparato! Allora ho messo nel carrello una bustina di Mix di Frutta Tropicale contentente Ananas, Papaya e Cocco!

Tornata a casa ho messo i The Raconteurs di Jack White e la loro "Steady, As She Goes" e mi sono lanciata nella creazione di questo Plum Cake alla Frutta Tropicale al quale ho voluto aggiungere la Mela Golden per dargli un pochino di umidità in più ed un ottimo Yogurt Greco all'Ananas per sentire ancora di più l'aroma dell'estate! Ovviamente dato che la confezione era da 170gr ho pensato bene di gustare quello che restava nel vasetto mentre attendevo che il dolce fosse pronto!

Torta di Pesche e Cacao con Amaretti "Rapture"

Oggi vi voglio proporre una torta in cui ho messo tutto il mio "50% Piemontese" che ogni tanto spunta fuori....(anche più di ogni tanto, perchè amo molto la cucina della terra di mio padre) ispirandomi ad un dolce semplicissimo che preparava sempre mia nonna Ròsza a mio padre quando era piccolo: le Pesche al forno con gli amaretti ed il cioccolato!

Ho deciso di trasformare questo sapore in una bella torta da gustare con un bel bicchiere di latte o un the tiepido insieme ai Blondie ed alla loro "Rapture"! E' davvero semplice da fare ed ha una consistenza morbidissima e leggera, l'unico accorgimento che vi consiglio di seguire è quello di tagliare le pesche a fettine regolari in modo che cuociano tutte nello stesso tempo! 

Torta allo Yogurt e Cocco "Beautiful World"

Oggi ho messo su un vecchio cd che avevo "montato" personalmente dove avevo inserito questa splendida canzone dei Coldplay ed ho cercato qualche idea per utilizzare uno yogurt al cocco che mi era avanzato ma che non fossero i miei soliti (amatissimi) muffin....

Allora ho pensato di rispolverare la ricetta di una torta allo yogurt davvero sofficissima e delicata della mamma di un mio compagno delle elementari che l'aveva gentilmente data alla mia perchè ogni volta che mangiavo questa torta per merenda a casa sua volevo sempre il bis, il tris.... aggiungendoci un po' di Cocco Rapè che rende tutto più estivo e più profumato!

E' un ottimo dolce da colazione o da merenda: di solito faccio una colazione molto abbondante con frutta fresca, omelette e prosciutto ( cotto o crudo) ed una tazza di latte e caffè....ma al rientro dalla palestra mi piace concedermi una piccola pausa prima di cominciare a lavorare con un dolcino...e questo è perfetto anche con un bicchiere di spremuta di pompelmo ( o di quello che vi va!)

Tarta de Santiago "Dueno de mi silencio"

Oggi avevo voglia di prepare un dolce un po' diverso servire ad alcuni amici che ho invitato a casa per una merenda golosa ed ho scelto di cimentarmi insieme a questo pezzo di Jarabe De Palo (tanto per rimanere in territorio ispanico) in questa torta spagnola tipica della Galizia, la cui ricetta mi è stata gentilmente "donata" dalla mia amica di Teròr, Lucìa.

Questa torta è tipica di Santiago de Compostela, infatti normalmente si decora con uno stencil raffigurante la Croce di San Giacomo, che dopo essere stato appoggiato sulla torta e ricoperto di zucchero al velo, la imprimerà sulla sua superficie. Non essendo religiosa e non volendo utilizzare un tradizione così sacra in modo troppo profano, ho preferito ricoprirla di mandorle a lamelle e poi spolverarla di zucchero al velo.

Questa torta bassa e morbidissima si sposa perfettamente con una pallina di gelato alla crema o alla panna, che per l'estate è un ottimo abbinamento da merenda/dopo cena e penso proprio che la servirò così!

Torta di Mele di Roberto

Ho realizzato questa Torta di Mele per regalarla ad una cara amica che stavo andando a trovare e non sapevo che fosse la preferita di suo marito Roberto che era ancora più felice di lei di poterla assaggiare! 

Come avrete intuito dal titolo di questo blog, io non invento nulla, non sono una cuoca e sono decisamente imbranata in cucina... quindi ho semplicemente aggiustato una ricetta che ho trovato sul primo libro di Benedetta Parodi "Cotto e Mangiato"!

Ho utilizzato le Fave Tonka che mi ha regalato la mia amica Rossana per aromatizzare la torta, ma viene ottima anche con della semplice Vanillina!