Plum Cake al Cioccolato al Latte Pepite di Mou e Nocciole "Big Olive"

Il dolce che vi vorrei proporre oggi è nato in modo molto "creativo" un po' alla Art Attack: sono partita dall'idea di un semplice Plum Cake con Yogurt alla Nocciola....e poi ho cominciato a metterci dentro di tutto! Nei supermarket Conad e LeClerc sono arrivati dei bellissimi espositori della Rebecchi con tantissimi prodottini sfiziosi per preparare e decorare i dolci! Io ho acquistato i minibrownies al Caramello e quelli al Cocco....c'era davvero tantissima scelta! Credo questa specie di "attacco d'arte" mi sia venuto a causa dello splendido pezzo dei Tuxedomoon che stavo ascoltando... Blaine Reininger mi fa sempre questo effetto: quando suonavo avevo realizzato con il mio gruppo una cover molto "stramba" di No Tears....vi dico solo che cantavo io. Ed ho una voce abbastanza maschia e bassa. Era un'altra vita, magari un giorno vi racconterò qualcosa!

 

Ingredienti

250gr di Farina

50gr di Fecola di Patate

Una confezione di Mini Brownies al Caramello Rebecchi ( o caramello ridotto in pezzi)

60gr di Gocce di Cioccolato al latte (o cioccolato al latte ridotto in piccoli pezzi)

50gr di Nocciole Sgusciate tritate grossolanamente

3 Cucchiai di Zucchero in Granella

200gr di Farina

5gr Lievito per Dolci

Una bustina di Vanillina

125gr di Burro a temperatura ambiente

2 uova 

150gr Zucchero Bianco

125gr di Yogurt alla Nocciola

1 cucchiaio di Malto d'Orzo (facoltativo)

Preparazione

Accendete il forno con doppia resistenza a 180°gr.

Montate il burro a temperatura ambiente insieme allo zucchero con l'aiuto delle fruste elettriche sino ad ottenere una crema liscia.

Aggiungete le uova e continuate a battere il tutto con le fruste.

Aggiungete il vasetto di yogurt e ed il malto d'orzo ( se non lo avete non mettetelo) e continuate e mescolare con le fruste elettriche.

Per ultimo aggiungete la Farina, la Fecola di Patate, la Vanillina ed il Lievito e lavorate l'impasto con le fruste sino ad eliminare tutti gli eventuali grumi.

Ora mescolando dolcemente con un cucchiaio di legno aggiungete all'impasto il cioccolato al latte ed i brownies al cacao.

Versiamo il tutto in uno stampo da Plumcake e ricopriamo la superficie con la granella di zucchero e le nocciole tritate grossolanamente.

Infornate per 30 minuti circa ed attendete mezz'ora prima di sformare il dolce.

Tartellette alla Frutta Secca e Miele "Beginning to see the light"

Ieri mattina mi sono svegliata molto presto e non sapevo davvero che cosa fare, in tv non c'era nulla di carino da vedere ed allora mi sono messa a cucinare! Al pomeriggio dovevo andare a prendere il caffè dai miei suoceri ed ho pensato di preparare queste tartellette ricche di frutta secca e di miele per l'occasione!

Ho messo su questa canzone dei Velvet Underground ed ho cominciato a impastare la frolla ed a preparare tutti gli ingredienti: tagliare la frutta secca è un procedimento un po' lungo ma quando assaggerete la farcitura che ne verrà fuori la vostra fatica sarà ripagata, ve lo prometto!

Se non vi va di preparare la pasta frolla potete tranquillamente acquistarla già pronta, dimezzerete i tempi e vi impegnerete meno :)

Muffin al Cioccolato Nocciolato "Il Genio"

Oggi vi voglio proporre una ricetta tratta da un bellissimo libro che mi ha regalato mio marito qualche settimana fa come "incentivo" a continuare a sfornare dolci per lui... Sono dei muffins con un cuore di cioccolato fondente nocciolato, sofficissimi e molto coccolosi perfetti per chi ha problemi di risveglio difficile: posso assicurarvi che appena ne avrete addentato uno vi tornerà il sorriso sulle labbra!

E' una ricetta davvero facile da fare, ma dovrete armarvi di tanta pazienza e magari di un buon sottofondo musicale (io ho scelto questo pezzo favoloso dei Marlene Kuntz) perchè dovrete tagliare a mano il cioccolato nocciolato e le nocciole intere... so che è un po' noioso ma posso garantirvi che l'irregolarità dei pezzettini renderà il muffin ancora più buono!